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寒天を上手に利用しましょう。

寒天トンカツ、寒天ステーキ、う〜ん。。。
寒天をメインの食材にするのは困難ですね。寒天の使い方として妥当なのが料理の繋ぎ役として活用することです。寒天の特殊な性質である、暖めると液状になり冷やすと固まることを上手く利用して自分のレシピを完成させましょう。寒天自体には味がありませんのでそのまま食べても続かないでしょう。

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