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寒天って何?

寒天は、テングサ、オゴノリなどの紅藻類の粘液質を凍結・乾燥したものです。
よく一般に売られている寒天は、冬の寒冷地で自然凍結と天日乾燥を繰り返して作られてます。
牛や豚から作られるゼラチンに似ているが、化学的には異なる物質です。

ほとんどカロリーがないからダイエットにはもってこいです。

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